Hilfe

So kochst du das Ei

1. Wasser in ausreichender Menge zum Kochen bringen.
2. Ei mit einem Löffel vorsichtig ins kochende Wasser legen.
3. Sofort den Timer starten.
4. Nach dem Signal das Ei mit kaltem Wasser abschrecken.

Mehrere Eier möglichst gleich groß wählen und nicht zu viele auf einmal einlegen, damit das Wasser schnell wieder siedet.

Bildschirm kalibrieren

Die App rechnet in Millimetern. „Automatisch kalibrieren“ setzt einen Schätzwert für dein iPhone. Für mehr Genauigkeit hältst du eine Kreditkarte hochkant (Breite 54 mm) auf das Display, genau zwischen die beiden Linien. Ziehe die Linien mit dem Finger oder mit den Tasten an die Kartenkanten, bis rechts und links jeweils nichts mehr Luft ist. Gib dann einen Namen ein und tippe auf „Speichern“. Beim nächsten Start wählst du das Gerät aus und musst nicht erneut kalibrieren.

Ei messen

Für die Kochzeit zählt nur die Dicke des Eis an der dicksten Stelle. Lege das Ei längs auf den Balken in der Mitte. Ziehe mit dem Finger eine der senkrechten Linien (oder tippe „Enger“ / „Weiter“), bis rechts und links jeweils eine Linie das Ei gerade berührt. Die Linien bewegen sich gleichzeitig symmetrisch zur Mitte. Die angezeigte Dicke in Millimetern wird für die Berechnung übernommen. Das Ei selbst wird nicht gezeichnet, damit es nicht verdeckt wird.

Berechnen

• Starttemperatur: Kühlschrank (ca. 5 °C) oder Zimmertemperatur (ca. 20 °C).
• Höhe: Beim Start fragt die App die Standortfreigabe an und trägt die Höhe automatisch ein. Du kannst sie jederzeit überschreiben; eine manuelle Eingabe bleibt erhalten. Wurde die Freigabe abgelehnt: iPhone-Einstellungen › Datenschutz & Sicherheit › Ortungsdienste › Safari-Websites, dann in der App „Standort freigeben“ tippen. Die Siedetemperatur sinkt etwa 1 °C pro 300 m.
• Härte: Wähle von „Sehr weich“ bis „Hart“. Das Bild zeigt, wie fest der Dotter ist. Die App rechnet dafür intern mit der Kerntemperatur des Eis. Im Ei-Spion siehst du während des Kochens, wie der Dotter von außen nach innen fest wird.

Berechnung

t = 0,0016 · d² · ln( 2·(TS − TA) / (TS − TEi) ) Minuten, mit d in mm.
Beispiel: 42 mm, 20 °C, Meereshöhe, 62 °C → ca. 4:03. Die Formel gilt für ein Ei, das in kochendes Wasser gelegt wird; sie nähert die Physik nach Gruber an.

Installieren

In Safari auf „Teilen“ tippen und „Zum Home-Bildschirm“ wählen. Die Kalibrierung wird nur auf diesem Gerät gespeichert.

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